비오틴은?
비타민H, 비타민 B7이라고 불리는 비오틴은 눈, 머리카락, 피부, 뇌, 간 기능에 중요한 역할을 하고 있습니다.
비오틴은 수용성 비타민 중 하나이고 포도당, 지방산의 합성에 관여하며, 아미노산에서 에너지를 생성하기도 하고 DNA의 합성에 관여하는 물질입니다.
일반적으로 비오틴은 식품에 풍부하게 함유되어 인체내에서 결핍증상을 잘 나타내지 않습니다.
비오틴의 효능??
비오틴은 자외선을 막는 방패역할도 하고 있습니다.
만약 비오틴이 결핍 된다면 피부염, 두피손상, 모발손상, 탈모등이 나타날 수 있습니다.
쉽게 결핍증상이 나타나지는 않지만 한국인의 약 90%가 비오틴이 결핍된 상태라는 연구결과가 있습니다.
비오틴은 모발고 두피에 크게 영향을 미치고 있는데요, 두피 속의 콜라겐 생성을 촉진해서 두피에 영양을 공급하고 모발을 튼튼하게 합니다.
한국인의 거의 대부분이 결핍되었다고 해도 과언이 아닌 비오틴은 음식으로 충분히 섭취가 가능하기 때문에 걱정하지 않아도 되지만 이왕이면 비오틴이 풍부한 음식을 찾아서 먹는것이 결핍증에서 빨리 벗어나는 길이 아닐까요??
그래서 비오틴이 풍부한 음식을 알아보았습니다.
비오틴이 풍부한 음식
1. 계란노른자.
계란에는 단백질, 비타민B군, 철분 등이 풍부합니다.
노른자에는 비오틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.
계란한개에는 일일필요량의 33%가 들어있습니다.
계란 흰자의 아비딘이라는 단백질이 생으로 섭취시 비오틴 흡수를 방해하므로 익혀서 섭취하는 것이 비오틴 섭취에 효과적입니다.
2. 콩과 땅콩에 비오틴이 풍부하게 들어있습니다.
3. 견과류와 씨앗류에도 비오틴이 풍부합니다. 특히 해바라기와 아몬드에 많이 들어 있습니다.
4. 동물의 간에 비오틴이 풍부합니다.
비오틴은 간에 저장되기 때문입니다. 닭고기와 소고기의 간 75g은 모두 하루 필요량의 100% 이상을 제공합니다.
5. 고구마에 비오틴이 풍부합니다.
익힌 고구마 1/2컵(125g)에는 비오틴이 일일 필요량의 8% 가량 들어있습니다.
6. 버섯과 바나나에 비오틴이 풍부합니다.
7. 브로콜리와 아보카도에 비오틴이 풍부합니다.
브로콜리는 식이섬유, 칼슘, 비타민A, 비타민C, 비오틴이 풍부합니다.
아보카도는 엽산과 불포화지방의 훌륭한 공급원이며 비오틴오 풍부합니다.
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